ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS

COMPLEJACION-UREA

GRASA DE LOBO MARINO

ACEITE DE LOBO MARINO

BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA

URUGUAY

1992

The solvent crystallization and the urea complexation of the Uruguayan fur seal oil (Arctocephalus australis Zim.) |b in order to obtain enriched omega-3 PUFA's concentrates were studied. The fractionation at -6 grC of fur seal oil or its fatty acids dissolved in ethanol or acetone |b is not suitable to obtain a PUFA's concentrate. Ethanol as a solvent and a two steps process (the second step consists of the addition of urea to the obtained NUCF) is the most useful procedure to obtain a concentrate of high PUFA's content using urea complexation of the free fatty acids from marine oils. When the concentrate is obtained from fur seal fatty acids |b the total PUFA's content is of 90 per cent with an overall yield of 17 per cent. The recovery efficiency of total PUFA's is 78 per cent. The procedure is very simple and relatively cheap.

Fett Wissenschaft Technologie v. 94, no. 10, 1992. -- p. 388-394

Wiley

1992

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Artículo

DOI: 10.1002/lipi.19920941006

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