ACEITE DE COCO

BUTIA

CHIRIVA

ACIDOS GRASOS

BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA

PALMERAS

URUGUAY

1985

The oils from the fruit and kernel of two Uruguayan self-sown palmtrees have been studied (Arecastrum Romanzoffianum var. Australis (of which the vernacular name is "chiriva" or "pindo") and Butia Capitata var. Pulposa (of which the vernacular name is "butia").The flesh of two fruits contains practically not much oil:2,3 per cent for "chriva" and 43,7 per cent for "butia". These two oils are very rich in lauric acid (39,6 per cent on the average for both) and have similar to coconut and palm-kernel oil characteristics.

Revue Francaise des Corps Gras v. 32, no. 3, 1985. -- p. 117-120

Institut technique d'études et de recherches des Corps gras

1985

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ISSN: 0035-3000

Uruguay

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