A fast and efficient automated method using a sequential injection analysis (SIA) system, based on the Griess, reaction was
developed for the determination of nitrate and nitrite in infant formulas and milk powder. The system enables to mix a measured
amount of sample (previously constituted in the liquid form and deproteinized) with the chromogenic reagent to produce a
colored substance whose absorbance was recorded. For nitrate determination, an on-line prereduction step was added by passing
the sample through a Cd minicolumn. The system was controlled from a PC by means of a user-friendly program. Figures of merit
include linearity (r2 > 0.999 for both analytes), limits of detection (0.32mg kg−1 NO3-N, and 0.05 mg kg−1 NO2-N), and precision
(sr%) 0.8–3.0. Results were statistically in good agreement with those obtained with the reference ISO-IDF method. The sampling
frequency was 30 hour−1 (nitrate) and 80 hour−1 (nitrite) when performed separately.

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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