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Characterization and stability analysis of anthocyanins from Pachyrhizus ahipa (Wedd) Parodi roots

Etiquetas: Antocianinas, Bibliografía Nacional Química, Composición química, Compuestos fenólicos, Leguminosas, Pachyrhizus Ahipa

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Grasas y aceites comestibles. Shortenings. Margarinas   

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