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Obtención y caracterización de extractos bioactivos de salvado de arraz: aplicación en alimentación y salud

Etiquetas: Antioxidantes, Efectos funcionales, Estractos dioactivos, Fibra antioxidante, Ingenieria de los alimentos, Sostenicidad

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Estructura electrónica de los ácidos fumarico, maleico y sus iones