Characterisation, stabilization and possible biotechnological applications of new proteolytic enzymes from Solanum granuloso-leprosum.

Dublin Core

Título

Characterisation, stabilization and possible biotechnological applications of new proteolytic enzymes from Solanum granuloso-leprosum.

Tema

ENZIMAS
PROTEASAS
PROTEASAS DE FRUTAS
BIOTECNOLOGIA
SOLANUM GRANULOSO LEPROSO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2004

Abstract

An extract possessing proteolytic activity was obtained by grinding the ripe fruit Solanum granuloso-leprosum, a tree of the family Solnaceae. The crude extract had maximum activity at pH between 5.2 and 7.6, and temperatures between 50°C and 55°C. It was stable at pH 7.6 and freezing temperature. The proteolytic activity of this plant product was activated and stabilised by reducing agents. Purification was carried out using simple and economical procedures, including ethanolic precipitation and gel-filtration chromatography. The main proteolytically active fraction obtained was inhibited by iodoacetamide and E-64, indicating its cysteinic nature. This fraction had a pI range of 7.5–8.3. The enzyme preparation was unstable at temperature above 4°C, but was stabilised by adsorption onto alumina. Its hydrolytic action was studied on casein whey and haemoglobin substrates, which represent ecologically contaminating fractions of industrial waste.

Autor

Vallés Cecilio, Diego Agustín
Furtado, S

Fuente

International Journal of Biotechnology v. 6, no. 4, 2004. -- p. 346-360

Editor

Inderscience

Fecha

2004

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

ISSN: 0963-6048 (Print)

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
April 23, 2015
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Vallés Cecilio, Diego Agustín, “Characterisation, stabilization and possible biotechnological applications of new proteolytic enzymes from Solanum granuloso-leprosum.,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed October 22, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/2865.
Archivos