Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis

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Título

Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis

Tema

CUAJO
QUESO
TECNICAS DE PRODUCCION
APLICACION INDUSTRIAL
LECHE
DOSIFICACION
QUIMICA ANALITICA
RENNET

Editor

Biblioteca-FQ

Fecha

1984

Formato

Papel
PDF

Idioma

Inglés
Español

Tipo

Bibliografía

Temporal Coverage

1924-1981

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel
Fecha de agregación
October 3, 2018
Colección
Bibliografías-FQ
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , , , , ,
Citación
“Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed December 13, 2018, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5195.
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