Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis
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Título
Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis
Tema
CUAJO
QUESO
TECNICAS DE PRODUCCION
APLICACION INDUSTRIAL
LECHE
DOSIFICACION
QUIMICA ANALITICA
RENNET
Editor
Biblioteca-FQ
Fecha
1984
Formato
Papel
PDF
Idioma
Inglés
Español
Tipo
Bibliografía
Temporal Coverage
1924-1981
Document Item Type Metadata
Original Format
Papel