Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur

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Título

Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur

Tema

PRODUCTOS LACTEOS
YOGUR
PERCEPCION
TEXTURA

Editor

Biblioteca-FQ

Fecha

1999

Formato

Papel
PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Bibliografía

Temporal Coverage

1994-1997

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel
Fecha de agregación
April 2, 2019
Colección
Bibliografías-FQ
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
“Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed April 4, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5684.
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