Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur

Dublin Core

Título

Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur

Tema

PRODUCTOS LACTEOS
YOGUR
PERCEPCION
TEXTURA

Editor

Biblioteca-FQ

Fecha

1999

Formato

Papel
PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Bibliografía

Temporal Coverage

1994-1997

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel
Fecha de agregación
April 2, 2019
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
“Evaluación sensorial de yogur, medición de textura de yogur : correlaciones entre medidas de textura y evaluación sensorial de yogur,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 19, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/5684.
Archivos
No files are associated with this item.