A comparison of the performance of the cupric reducing antioxidant potential assay and the ferric reducing antioxidant power assay for the analysis of antioxidants using reaction flow chromatography

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Título

A comparison of the performance of the cupric reducing antioxidant potential assay and the ferric reducing antioxidant power assay for the analysis of antioxidants using reaction flow chromatography

Tema

ANTIOXIDANTES
ANALISIS DE ANTIOXIDANTES
ANTIOXIDANTE REDUCTOR CUPRICO
ANTIOXIDANTE REDUCTOR FERRICO
CROMATOGRAFIA DE FLUJO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2019

Abstract

The cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC) assay is an established procedure used to measure antioxidant content. Recently, the CUPRAC assay was adapted for use in post column derivatisation coupled with high performance liquid chromatography (HPLC-PCD). In prior works reported in the literature, CUPRAC HPLC-PCD assays used large post column mixing coils leading to a deterioration in the observed separation efficiency. In this work we used the CUPRAC PCD assay with reaction flow (RF) chromatography. No reaction loop was required, thus preserving the efficiency of the separation. We subsequently compared the performance of the CUPRAC assay to that of an antioxidant assay that we have previously converted to RF chromatography, namely the ferric reducing antioxidant potential (FRAP) assay, both in RF mode. The relative response factor with respect to trolox was measured for both RF assays via the separation of a standard mixture of 16 compounds. Sample analysis of coffee and green tea via both RF assays was used to compare their ability to screen for bioactive candidates in complex natural products. In general, the CUPRAC assay is recommended as the RF PCD methodology of choice as it provided a higher level of performance compared to the FRAP assay, demonstrating less baseline noise interference, greater sensitivity, wider linear dynamic range and better assay precision.

Autor

Suktham, Thirada
Jones, Andrew
Soliven, Arianne
Dennis, Gary R.
Shalliker, Andrew

Fuente

Microchemical Journal v. 149, 2019. -- p. 1-9.-- e104046

Editor

Elsevier

Fecha

2019

Derechos

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Formato

Pdf

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1016/j.microc.2019.104046

Document Item Type Metadata

Original Format

Pdf
Fecha de agregación
January 16, 2020
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
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Citación
Suktham, Thirada, “A comparison of the performance of the cupric reducing antioxidant potential assay and the ferric reducing antioxidant power assay for the analysis of antioxidants using reaction flow chromatography,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed May 28, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5957.
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