How do consumers use emoji in a food-related context? Insights for the design and interpretation of emoji questionnaires

Dublin Core

Título

How do consumers use emoji in a food-related context? Insights for the design and interpretation of emoji questionnaires

Tema

COMUNICACION NO VERBAL
CONSUMIDORES
CUESTIONARIOS
MEDICION DE LA EMOCION
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2021

Abstract

The present research contributed to the growing body of research regarding the use of emoji in sensory and consumer research by filling an acknowledged knowledge gap. Its specific aim was to explore the meaning of emoji in a food-related context. The empirical approach involved 357 consumers who were tasked with writing a social media post or text message relating to a situation involving eating/drinking which was to be centered around a specific emoji. A total of 21 facial emoji were
included in the research. As expected, emoji were used to convey different meanings, including degree of liking/disliking, emotional associations, gestures and expressions.
The emoji were also used as part of messages describing negative and positive disconfirmation of expectations, which points to the importance of measuring expectations in a food-related context. Two emoji were identified as unsuitable for future research due to their nonconsensual meaning ( and ).

Autor

Vidal, Leticia
Jaeger, Sara R.

Fuente

Journal of Sensory Studies. -- v. 36, n° 4. -- p. 1-10. -- e12663

Editor

Wiley Periodicals

Fecha

2021

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

https://doi.org/10.1111/joss.12663

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
August 6, 2021
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
Ares, Gastón, “How do consumers use emoji in a food-related context?Insights for the design and interpretation of emoji questionnaires,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed May 21, 2022, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/6310.
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