Response surface methodology for the optimization of biophenols recovery from “alperujo” using supercritical fluid extraction: comparison between Arbequina and Coratina cultivars

Dublin Core

Título

Response surface methodology for the optimization of biophenols recovery from “alperujo” using supercritical fluid extraction: comparison between Arbequina and Coratina cultivars

Tema

SUBPRODUCTO AGROINDUSTRIAL
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
FLUIDOS SUPERCRITICOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2022

Abstract

Alpeorujo is a semi-solid residue from the olive oil industry that accounts for around 80–85% of the total processed olives; it contains phenolic compounds that could be used as natural preservatives in the food industry.
The objective of this study was to optimize supercritical fluid extraction (SFE) of antioxidant compounds from alperujo using a Box-Behnken Design and response surface methodology. Antioxidant (ABTS and ORAC assays) and antimicrobial (MIC) potential of SFE extracts from Arbequina and Coratina were compared for extracts obtained in the optimal conditions to maximize the antioxidant activity (200 bar, 60 ◦C and 10% ethanol as modifier). Extracts from Coratina presented a significantly higher (p < 0.05) TPC (1487–2073 mg GAE/kg) and tocopherol content (345–454 ppm), although, in general, a correlation between these values and antioxidant activity of extracts was not observed. Moreover, Arbequina and Coratina SFE extracts showed moderate bacterial inhibitory potential against most of the bacteria studied.

Fuente

The Journal of Supercritical Fluids, v. 180, 2022. -- e105460

Editor

Elsevier

Fecha

2022

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.1016/j.supflu.2021.105460

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
March 23, 2022
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
Dauber, Cecilia, “Response surface methodology for the optimization of biophenols recovery from “alperujo” using supercritical fluid extraction: comparison between Arbequina and Coratina cultivars,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed September 28, 2022, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/6470.
Archivos