Fermented seafood products
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Abstract
Seafood products provide an important source of nutrient in diets in many countries. Among seafoods, fish and fish products have always been considered to be an excellent of proteins and minerals in a low -fat product in addition to being rich sources of omega-3 fatty acids such as docosahexaenoic acid (DHA) and cicosapentaenoid acid.
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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes
(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)
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Document Item Type Metadata
Original Format
- Fecha de agregación
- August 14, 2012
- Colección
- Bibliografía Nacional Química
- Tipo de Elemento
- Document
- Etiquetas
- Fermentación, Productos del mar
- Citación
- Joshi, Nilesh H., “Fermented seafood products,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed April 19, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/93.
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