Antioxidant Activity of Uruguayan Propolis : In Vitro and Cellular Assays

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Título

Antioxidant Activity of Uruguayan Propolis : In Vitro and Cellular Assays

Tema

ANTIOXIDANTES
PROPOLEOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2011

Abstract

The antioxidant capacity of propolis from the southern region of Uruguay was evaluated using in vitro as well as cellular assays. Free radical scavenging capacity was assessed by ORAC, obtaining values significantly higher than those of other natural products (8000 μmol Trolox equiv/g propolis). ORAC values correlated well with total polyphenol content (determined by FolinCiocalteu method) and UV absorption. Total polyphenol content (150 mg gallic acid equiv/g propolis) and flavonoids (45 mg quercetin equiv/g propolis) were similar to values reported for southern Brazilian (group 3) and Argentinean propolis. Flavonoid composition determined by RP-HPLC indicates a strong poplar-tree origin. Samples high in polyphenols efficiently inhibit low-density lipoprotein lipoperoxidation and tyrosine nitration. In addition, Uruguayan propolis was found to induce the expression of endothelial nitric oxide synthase and inhibit endothelial NADPHoxidase, suggesting a potential cardiovascular benefit by increasing nitric oxide bioavailability in the endothelium.

Autor

Silva, Verónica
Genta, Gonzalo
Möller, Matías Nicolás
Masner, Martín
Thomson, Leonor
Romero, Natalia
Radi, Rafael
Fernandes, Denise C.
Laurindo, Francisco R. M.
Fierro, Walter
Denicola Creci, Ana Beatriz

Fuente

Journal of Agricultural and Food Chemistry v. 59, no. 12, 2011. -- p. 6430-6437

Editor

American Chemical Society

Fecha

2011

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

dx.doi.org/10.1021/jf201032y
Fecha de agregación
September 26, 2013
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
,
Citación
Silva, Verónica, “Antioxidant Activity of Uruguayan Propolis : In Vitro and Cellular Assays,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed December 8, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/992.
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