Determinación de glucosa en miel mediante sistemas en flujo de inyección secuencial (SIA) y multiconmutado (MCFIA) : Estudio comparativo

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Título

Determinación de glucosa en miel mediante sistemas en flujo de inyección secuencial (SIA) y multiconmutado (MCFIA) : Estudio comparativo

Tema

GLUCOSA
QUIMICA ANALITICA
MIEL
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2011

Abstract

Se presentan dos diferentes sistemas de análisis en flujo para la determinación automatizada de glucosa en muestras de miel. Los mismos se basan respectivamente en Análisis en Flujo Multiconmutado (MCFIA) y en Análisis por Inyección Secuencial (SIA) y emplean un reactivo enzimático en solución con detección colorimétrica (método de Trinder). Durante la validación, ambos métodos exhibieron linealidad satisfactoria hasta 0.8 g L-1 de glucosa y precisión mejor al 3%, sin interferencia significativa de la fructosa. El estudio de la veracidad se realizó por análisis de muestras comerciales y comparación con el método de referencia AOAC 954.11. Las diferencias entre los resultados arrojados por los métodos propuestos y el método de referencia fueron en general, menores al 10% lo que se consideró aceptable para la aplicación buscada. La frecuencia de muestreo fue de 46 muestras por hora, muy superior a la de los métodos de referencia.

Autor

Sixto, Alexandra

Fuente

Avances en ciencias e ingeniería v. 2, no. 1, 2011. -- p. 71-77

Editor

Executive Business School

Fecha

2011

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Español

Tipo

Artículo

Identificador

ISSN: 0718-8706
Fecha de agregación
September 26, 2013
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Sixto, Alexandra, “Determinación de glucosa en miel mediante sistemas en flujo de inyección secuencial (SIA) y multiconmutado (MCFIA) : Estudio comparativo,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed August 11, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/998.
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