Skip to Main Content

Browse Items (3 total)

Tags: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Sort by:

Featured Item

A comparison of RATA questions with descriptive analysis : Insights from three studies with complex/similar products

TEXTO COMPLETO BCA.pdf

Diseño de fases grasas comestibles cero-transderivadas del aceite de salvado de arroz

Tags: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grasas y Aceites

Nuevas alternativas naturales para la prevención y control de enfermedades crónicas no transmisibles

Tags: Alimentos funcionales, Bioactividad, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Compuestos polifenoles, Extractos de Hierbas

Obtención de proteínas lácteas glicosiladas y evaluación de las modificaciones en las propiedades funcionales de las mismas.

Tags: Alimentos, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Emulsiones

Output Formats

atom, dc-rdf, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2