Impacto sensorial del procesamiento de la yerba mate sobre la composición volátil

Dublin Core

Title

Impacto sensorial del procesamiento de la yerba mate sobre la composición volátil

Subject

YERBA MATE
COMPOSICION QUIMICA
ILEX PARAGUARIENSIS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2007

Creator

Martínez, N.
Merlino, Alicia
Márquez, V.

Source

Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v. 17, no. 51, 2007. -- p. 29-35

Publisher

Asociación de Química y Farmacia

Date

2007

Rights

Información sobre Derechos de Autor

(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

Format

PDF

Language

Español

Type

Artículo

Identifier

ISSN 0797-9150
Date Added
November 28, 2014
Collection
Bibliografía Nacional Química
Item Type
Document
Tags
,
Citation
Martínez, N. et al., “Impacto sensorial del procesamiento de la yerba mate sobre la composición volátil,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed November 17, 2025, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/2092.