Exploring barriers to consuming suboptimal foods: A Consumer perspective
Dublin Core
Title
Exploring barriers to consuming suboptimal foods: A Consumer perspective
Subject
ALIMENTOS
2.11.0.0
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
2.11.0.0
DESECHOS ALIMENTARIOS
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EVALUACION SENSORIAL
2.11.0.0
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2021
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Source
Food Research International vol 141, 2020. -- p. 1-8.-- e110106
2.11.0.0
Publisher
Elsevier
2.11.0.0
Date
2021
2.11.0.0
Rights
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autorsobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
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Format
Pdf
2.11.0.0
Language
Inglés
2.11.0.0
Type
Artículo
2.11.0.0
Identifier
Doi: 10.1016/j.foodres.2021.110106
2.11.0.0
Document Item Type Metadata
Original Format
Pdf
- Date Added
- May 21, 2021
- Collection
- Bibliografía Nacional Química
- Item Type
- Document
- Tags
- Alimentos, Comportamiento del consumidor, Desechos alimentarios, Evaluación sensorial
- Citation
- Giménez, Ana, Aschemann Witzel, Jessica, and Ares, Gastón, “Exploring barriers to consuming suboptimal foods: A Consumer perspective,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed November 17, 2025, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/6236.
