Artículo
Sobre el empleo del Ácido Metatartárico (Pirotatárico) para inhibir la precipitación del cremor en los vinos
Etiquetas: 1958, 1962, Ácido Metatartárico, Bibliografía Nacional Química, Enología, Uruguay, Vinos
Characterisation, stabilization and possible biotechnological applications of new proteolytic enzymes from Solanum granuloso-leprosum.
