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Ultrasound assisted extraction of bioactivecompounds in fresh and freeze-dried Vitis viniferacv Tannat grape pomace
Etiquetas: Antioxidantes, Enología, Solvente líquido-extracción, Ultrasonido, Vinos Tannat
Tesis
Astringency characterization of tannat red wine
Etiquetas: Análisis sensorial, Astringencia, Enología, Vino Tannat
Artículo
La kolorajo en rugaj vinberoj kaj vinoj de Urugvajo
Etiquetas: 1965, Bibliografía Nacional Química, Color del vino, Enología, Uruguay, Vinos
Artículo
Las levaduras del vino "Cortese"
Etiquetas: Enología, Industria de la fermentación, Levaduras, Vino Cortese