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Selective removal of enzymes from substrate and products. An alternative to immobilization for enzymes acting on macromolecular or solid substrates.

Etiquetas: Alfa-amilasa, Almidon, Enzimas, Fosfatasa alcalina, Tiosulfinatos, Tripsina

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Contribución al estudio de la reacción del yodo sobre el almidón

Etiquetas: Almidon, Química analítica, Yodo

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Almidones con altos porcentajes en amilosa o amilopectina

Etiquetas: 1955, Alimentos, Almidon, Amilopectina, Amilosa, Bibliografía Nacional Química, Química analítica

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