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Use of the Viscofrit to determine the moment of discarding the thermoxidized beef tallow

Etiquetas: Compuestos Polares, Frituras, Sebo de Vaca, Viscofrit

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Peroxirredoxinas: eficientes reductoras de peróxidos y eficientemente reducidas.Función de los aminoácidos conservados en ambas reacciones   

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