Impact of front-of-pack nutrition information and label design on children's choice of two snack foods : Comparison of warnings and the traffic-light system

Dublin Core

Título

Impact of front-of-pack nutrition information and label design on children's choice of two snack foods : Comparison of warnings and the traffic-light system

Tema

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INFANCIA
MARKETING DE ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2017

Abstract

Research on the relative influence of package features on children's perception of food products is still necessary to aid policy design and development. The aim of the present work was to evaluate the relative influence of two front-of-pack (FOP) nutrition labelling schemes, the traffic light system and Chilean warning system, and label design on children's choice of two popular snack foods in Uruguay, wafer cookies and orange juice. A total of 442 children in grades 4 to 6 from 12 primary schools in Montevideo (Uruguay) participated in the study. They were asked to complete a choice-conjoint task with wafer cookies and orange juice labels, varying in label design and the inclusion of FOP nutrition information. Half of the children completed the task with labels featuring the traffic-light system (n = 217) and the other half with labels featuring the Chilean warning system (n = 225). Children's choices of wafer cookies and juice labels was significantly influenced by both label design and FOP nutritional labels. The relative impact of FOP nutritional labelling on children's choices was higher for the warning system compared to the traffic-light system. Results from the present work stress the need to regulate the design of packages and the inclusion of nutrient claims, and provide preliminary evidence of the potential of warnings to discourage children's choice of unhealthful products.

Autor

Arrúa, Alejandra
Curutchet, María Rosa
Rey, Natalia
Barreto, Patricia
Golovchenko, Nadya
Sellanes, Carolina
Velazco, Guillermo
Winokur, Medy
Giménez, Ana

Fuente

Appetite 116 v. 116, 2017. --p. 139-146

Editor

Elsevier

Fecha

2017

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1016/j.appet.2017.04.012

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
October 23, 2017
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
Arrúa, Alejandra, “Impact of front-of-pack nutrition information and label design on children's choice of two snack foods : Comparison of warnings and the traffic-light system,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed May 17, 2022, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/4693.
Archivos