Influence of Label Design on Children’s Perception of 2 Snack Foods

Dublin Core

Título

Influence of Label Design on Children’s Perception of 2 Snack Foods

Tema

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
ALIMENTOS-ETIQUETAS
INFANCIA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2017

Abstract

Objective To evaluate the influence of label design on children's perception of 2 popular snack foods across 3 income levels. Design Labels of 2 snack products (yogurt and sponge cake) were designed using a fractional factorial design with 3 2-level variables: cartoon character, nutrition claims, and front-of-package nutritional information. Participants A total of 221 children (aged 9–13 years) from Montevideo, Uruguay, with different income levels, participated in the study. Main Outcome Measures Children's attitude toward and liking of 2 food products. Results Low-income children showed a more positive attitude toward the products than did middle- and high-income children. The inclusion of a cartoon character in sponge cake labels significantly affected hedonic expectations regardless of income. Middle- and high-income children tended to use the term funny more frequently and the term boring less frequently to describe labels that included the cartoon character, compared with those that did not. Conclusions and Implications Results showed that the inclusion of cartoon characters on food labels is associated with fun. Low-income children seem more susceptible to the marketing strategies of food companies than do middle- and high-income childr

Autor

Arrúa, Alejandra
Vidal, Leticia.
Antúnez, Lucía.
Machín, Leandro
Martínez, Joseline
Curutchet, María Rosa

Fuente

Journal of Nutrition Education and Behavior v. 49, no. 3, 2017. -- p. 211-218

Editor

Elsevier

Fecha

2017

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI 10.1016/j.jneb.2016.10.021

Document Item Type Metadata

Original Format

Pdf
Fecha de agregación
October 23, 2017
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Arrúa, Alejandra, “Influence of Label Design on Children’s Perception of 2 Snack Foods,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed July 21, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/4694.
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