Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects

Dublin Core

Title

Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects

Subject

LECHE EN POLVO
ANALISIS SENSORIAL
VIDA UTIL
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA

Creator

Hough, G.
Sanchez, R. H.
de Pablo, G. G.
Villaplana, S. C.

Source

Journal of Dairy Science v. 85, no. 9, 2002. -- p. 2075-2080

Publisher

Peer reviewed

Date

2002

Rights

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Format

PDF

Language

Inglés

Type

Artículo

Identifier

ISSN: 1525-3198
Date Added
August 5, 2014
Collection
Bibliografía Nacional Química
Item Type
Document
Tags
, , , ,
Citation
Hough, G. et al., “Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed November 17, 2025, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/1750.