VINO

LEVADURAS

HANSENIASPORA VINEAE

BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA

2014

The use of novel yeast strains for winemaking improves quality and provides variety including subtle characteristic differences in fine wines. Here we report the first genome of a yeast strain native to Uruguay, Hanseniaspora vineae T02/19AF, which has been shown to positively contribute to aroma and wine quality.

Genome announcements  v.2, no. 3, 2014. --e00530-14

American Society for Microbiology

2014

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Artículo

doi: 10.1128/genomeA.00530-14

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