Tags: Enología, Uruguay, Vino, Vitis vinifera

Tags: Estilbenos, Resveratrol, Uva, Vino

Tags: Apoptosis, Benceno, Fermentación, Hanseniaspora Vineae, Levadura de vino, Levaduras, Vino

Tags: Coenzima Q, Genética, Levadura de vino, Levaduras, Vino

Tags: Levadura de vino, Levaduras, Viificación, Vino

Tags: Bibliografía Nacional Química, Levaduras, Levaduras nativas, Vino

Tags: Aromas, Genomas, Vino

Tags: Etanol, Evaluación sensorial, Fermentación, Vino

Tags: Fermentación, Hanseniaspora Vineae, Levaduras, Vino

Tags: Astringencia, Evaluación sensorial, Vino, Vino Tannat

Tags: Bebidas alcoholicas, Enología, Espectrómetros de masas, Espectroscopía, Fenoles, Glucósidos, Productos manufacturados, Vino, Viticultura

Tags: Clima Humedo, Evaluacion censorial, Vino, Vino Tannat

Tags: Enzimas, Glucosidasa, Vino, Vino Cabernet Sauvignon

Tags: Astringencia, CATA, Uruguay, Vino, Vinos Tannat

Tags: Ácido láctico, Ácido málico, Ácido tartárico, Cromatografía, Lactic acid, Malic acid, Química analítica, Tartaric acid, Vino, Winw

Tags: Compuestos aromáticos, Levaduras, Vino

Tags: Antocianinas, Levaduras, Pigmentos, Vino

Tags: Alcohol etílico, Desechos de fermentación, Dunder, Efluentes de fermentación, Fertilizantes, Metano, Slops, Stillage, Usos, Vinasses, Vino, Wastes of fermentation

Tags: B-Glucosidasa, Bacterias lacticas, Enología, Malolactica, Vino

Tags: Caolin, Clima Templado Humedo, Mejora de la calidad, Uva, Vino

Tags: Evaluación sensorial, Vino, Vinos Tannat

Tags: Aspergillus SPP, Clima Templado Humedo, Vid, Vino

Tags: Ananas, Angola, Vino

Tags: Glucósidos, Hidrólisis, Vino

Tags: Levaduras, Nitrógeno, Polisacáridos, Vino