Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis

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Title

Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis

Subject

CUAJO
QUESO
TECNICAS DE PRODUCCION
APLICACION INDUSTRIAL
LECHE
DOSIFICACION
QUIMICA ANALITICA
RENNET

Publisher

Biblioteca-FQ

Date

1984

Format

Papel
PDF

Language

Inglés
Español

Type

Bibliografía

Temporal Coverage

1924-1981

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel

Files

Bibliografías-FQ.jpg
Date Added
October 3, 2018
Item Type
Document
Tags
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Citation
“Cuajo (en la parte de quesos) : preparación, manufactura, usos (aplicación en la leche), dosificación, análisis,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed November 17, 2025, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/5195.