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Effect of temperature on glucosinolate content and shelf life of ready-to-eat broccoli florets packaged in passive modified atmosphere

Etiquetas: Alimentos, Almacenamiento, Antioxidantes, Atmósfera modificada, Brocoli, Glucosinolatos, Vida util

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Determinación de magnesio en bases de intercambio por precipitación de fosfato amónico magnesiano y desarrollo del complejo vanadomolibdico fosfórico