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Bibliografía

Industrialización de limones : estabilización de jugo de limón, pectina, aceite y otras cosas de la semilla, cáscara (hesperidina), jugo (rutina)

Etiquetas: Aceites vegetales, Cáscara, Flavonoides, Limones, Métodos de estabilidad, Pectina, Procesos industriales, Semillas, Zumos de frutas

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Calidad sensorial y fisicoquímica de aceite de oliva nacional variedad arbequina y picual