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Etiquetas: Ácidos grasos, Actividad antioxidante, Carya pecan, Nueces, Polifenoles, Taninos, Tocoferoles, Uruguay
Determinación en vinos (wines) de ácido málico (malic acid), ácido láctico (lactic acid) y ácido tartárico (tartaric acid) por GLC y HPLC