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Phenolic Profiling and Antioxidant Capacity of Eugenia uniflora L. (Pitanga) Samples Collected in Different Uruguayan Locations

Etiquetas: Antioxidantes, Eugenia Uniflora L, Nutracéuticos, Polifenoles, Uruguay

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The impact of different baking conditions on the stability of the extractable polyphenols in muf fi ns enriched by strawberry, sour cherry, raspberry or black currant pomace.

Etiquetas: Antocianinas, Estabilidad, Flavonoles, Frutas, Glucósidos, Polifenoles

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Nematocidal activity of natural polyphenols from bryophytes and their derivatives.

Etiquetas: Polifenoles

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Content and characterization of polyphenols from four olive cultivars growing at southeastern Uruguay

Etiquetas: Aceite de Oliva, Evaluación sensorial, Polifenoles

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Evaluation of antioxidant extracts from Uruguayan native plants: importance of sensory characteristics

Etiquetas: Achyroclyrocline, Alimentos, Antioxidantes, Baccharis Trimera, Evaluación sensorial, Mikania Guaco, Plantas (botánica), Plantas medicinales, Plantas nativas, Polifenoles, Uruguay

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Characterization and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification

Etiquetas: Polifenoles, Vino, Vinos Tannat

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Uso in vitro de sistemas enzimáticos inmovilizados