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Etiquetas: Bibliografía Nacional Química, Emulsionantes, Proteínas, Proteínas de suero
Etiquetas: Emulasiones, Estabilidad, Proteínas de suero, Solubilidad, Ultrafiltracion
Etiquetas: Aceites vegetales, Emulsiones, Polisorbato 80, Proteínas de suero
Stabilization of multimeric enzymes via immobilization and post-immobilization techniques.