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Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat

Etiquetas: Microbiología, Vino, Vinos Tannat

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Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por cromatografìa gaseosa-espectrometría de masa

Etiquetas: Cromatografía, Espectroscopía de masas, Vino, Vinos tintos

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High leaf area/crop ratio for high quality "Tannat" grapes and wines in Uruguay

Etiquetas: Viñas, Vino, Vinos Tannat

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Vitis vinifera Tannat, chemical characterization and functional properties. : Ten years of research. Capítulo 4

Etiquetas: Aromatizantes, Vino, Vinos Tannat, Vitis vinifera

Artículo

Characterization and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification

Etiquetas: Polifenoles, Vino, Vinos Tannat

Artículo

Role of canopy management in controlling high pH in Tannat grapes and wines

Etiquetas: Uvas Tannat, Vino, Vinos Tannat

Tesis

Determinacao de etil carbamato em vinhos da regiao sul do Brasil

Etiquetas: Biotecnología, Etil Carbonato, Vino

Tesis

Caracterización de levaduras en relación a su habilidad para utilizar nitrogeno : composición aromática de los vinos obtenidos

Etiquetas: Enología, Vino, Viticultura

Artículo

Redox effect on volatile compound formation in wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae

Etiquetas: Fermentación, Levaduras, Saccharomyces cerevisiae, Vino

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