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Etiquetas: Aminoácidos, Espectrometría de masas, Mandarina, Nutracéuticos, Uruguay
Etiquetas: Cítricos, Nutracéuticos, Nutrición, Recuperación de residuos, Salud
Etiquetas: Antioxidantes, Eugenia Uniflora L, Nutracéuticos, Polifenoles, Uruguay
Non-Saccharomyces and Saccharomyces strains co-fermentation increases acetaldehyde accumulation. Effect on anthocyanin derived pigments in Tannat red wines.