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Etiquetas: Dulce de leche, Lácteos, Melanoidinas, Reacción de Maillard
Etiquetas: Alimentos, Dieta saludable, Glicación, Lipoxidación, Reacción de Maillard
Comparando la química de los iones de metales alcalinotérreos a través del estudio de sus metaloproteínas