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Tags: Química de los alimentos

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Effect of lanthanide on the microstructure and structure of LnMn0.5Fe0.5O3 nanoparticles with Ln=La, Pr, Nd, Sm and Gd prepared by the polymer precursor method

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Películas biodegradables utilizadas como barreras para la transferencia de gases y vapores en alimentos

Tags: 1999, Bibliografía Nacional Química, Películas biodegradables, Química de los alimentos

El problema de la rancidez en los aceites comestibles

Tags: 1958, Aceites comestibles, Bibliografía Nacional Química, Química de los alimentos, Rancidez

Vitamina C en las conservas del Uruguay : importancia de la vitamina C en la alimentación

Tags: 1940, Bibliografía Nacional Química, Química de los alimentos, Uruguay, Vitamina C, Vitaminas

Contribución al estudio de los aceites de hígados de pescados uruguayos (valor vitamínico "A")

Tags: 1946, Aceite de hígado de pescado, Alimentos, Bibliografía Nacional Química, Hígado, Pescado, Química de los alimentos

Los esteres del ácido para-hidroxibenxoico conservadores de alimentos y productos farmacéuticos

Tags: 1945, Ácido para-hidroxibenxoico, Ácidos, Alimentos, Bibliografía Nacional Química, Conservantes, Esteres, Farmacia, Química de los alimentos

Riqueza vitamínica "A" en aceites de hígados de pescados

Tags: 1940, Aceites, Aceites de hígado, Bibliografía Nacional Química, Pescado, Química de los alimentos, Vitamina A, Vitaminas

Valorización de grasas y aceites comestibles de origen nacional mediante interestificación enzimática

Tags: Grasa vacuna, Química de los alimentos

Aislamiento y estudio de las propiedades funcionales de las fracciones 11S y 7S de proteínas de semilla de soja

Tags: Espumas, Proteínas de soja, Química de los alimentos

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