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Tags: Valor nutricional

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Fraccionamiento térmico de aceite de pollo.

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Estudio del contenido de selenio en carne vacuna luego del proceso de cocción

Tags: Carne vacuna, Cocción, Selenio, Valor nutricional

Influence of cooking processes on Cu, Fe, Mn, Ni, and Zn levels in beef cuts

Tags: Alimentos, Análisis de alimentos, Carne de vaca, Microondas, Nutrición, Valor nutricional

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