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Artículo

Influence of beta glucosidases from native yeast on the aroma of Muscat and Tannat wines

Etiquetas: B-Glucosidasa, Enología, Glucósidos, Moscatel, Vino Tannat, Vinos

Tesis

Las bacterias lácticas en la vinificación de Tannat. Estudio del aroma del vino

Etiquetas: B-Glucosidasa, Bacterias lacticas, Enología, Malolactica, Vino

Featured Item

The crystal structure of a naturally occurring γ-lactone glucoside (C11H16O8.H2O) from Helleborus foetida L.