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Sick, salient and full of salt, sugar and fat: Understanding the impact of nutritional warnings on consumers’ associations through the salience bias

Etiquetas: Alimentos, Bibliografía Nacional Química, Comportamiento de consumidores, Grasas, Información nutricional, Política pública, Sal

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The South American oils and fats industry : present situation and recent developments.

Etiquetas: Aceites, Aceites vegetales, Desarrollo industrial, Grasas, Industria de aceites, Lípidos, Producción industrial, Soja, Uruguay

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Calorimetría diferencial de barrido : |b un método moderno para la caracterizacion de materiales grasos.

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Caracterización de grasas para caldos deshidratados.

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Laboratorio de grasas y aceites.

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Propiedades térmicas de sistemas condensados de multicomponentes

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Método para determinar el contenido en grasa neutra del sebo desdoblado, pastas de estearinería y oleínas

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Composición de la grasa extraída de quesos de leche de vaca de cabra y de oveja del Uruguay

Etiquetas: Composición química, Grasas, Quesos, Quesos de leche de cabra

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