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Etiquetas: Alimentos, Bibliografía Nacional Química, Comportamiento de consumidores, Grasas, Información nutricional, Política pública, Sal
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Etiquetas: Aceites, Aceites vegetales, Desarrollo industrial, Grasas, Industria de aceites, Lipidos, Producción industrial, Soja, Uruguay
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Etiquetas: Grasas, Laboratorios
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Towards Celiac-safe foods: Decreasing the affinity of transglutaminase 2 for gliadin by addition of ascorbyl palmitate and ZnCl2 as detoxifiers