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Tesis

Desarrollo de métodos analíticos utilizando tratamientos asistidos con ondas de ultrasonido para ser aplicados en la evaluación de la inocuidad de frutas y hortalizas, desde el punto de vista del contenido de contaminantes inorgánicos.

Etiquetas: Alimentos, Arsénico, Cadmio, Contaminantes inorgánicos, Frutas, Hortalizas, Inocuidad alimentaria, Microondas, Ondas de ultrasonido, Plomo, Química analítica, Química analítica verde

Tesis

Desarrollo de película comestible biopolimérica con incorporación de nanopartículas bioactivas de potencial aplicación en productos alimentarios

Etiquetas: Ciencia de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Nanopartículas, Peliculas biopolimericas

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Historia de la química en el Uruguay (1830 - 1930) (Capítulo9)