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Desarrollo de película comestible biopolimérica con incorporación de nanopartículas bioactivas de potencial aplicación en productos alimentarios

Etiquetas: Ciencia de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Nanopartículas, Peliculas biopolimericas

Tesis

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Etiquetas: Ciencia de los alimentos, Evaluación sensorial, Suero Lácteo

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