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Purification and Characterization of a Protease from the Pyloric Caeca of Menhaden (Brevoortia spp.) and Mullet(Mugil spp.) from the Southwest Atlantic Region.

Etiquetas: Bioquímica, Proteasas, Purificación de enzimas

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Etiquetas: Biotecnología, Purificación de enzimas, Vinos, Vinos-Aromatización

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