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Etiquetas: Bioactividad, Nanopartícula de plata, Síntesis biogénica
Tesis
Etiquetas: Alimentos funcionales, Bioactividad, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Compuestos polifenoles, Extractos de Hierbas
Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche : Influencia del tiempo de calentamiento y del pH