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Artículo

In Vitro Bioaccessibility of Extractable Compounds from Tannat Grape Skin Possessing Health Promoting Properties with Potential to Reduce the Risk of Diabetes.

Etiquetas: Amilasa, Antiinflamatorios, Antioxidantes, Diabetes, Enzimas, Glucosidasa, Transportadores de glucosa, Uva Tannat

Artículo

Obtención y purificación de beta-amilasa de Ipomea Batata.

Etiquetas: 1978, Amilasa, Batatas, Bibliografía Nacional Química, Bioquímica, Ipomea Batata

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Non-Saccharomyces and Saccharomyces strains co-fermentation increases acetaldehyde accumulation. Effect on anthocyanin derived pigments in Tannat red wines.