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Artículo

Inhibidores de la formación de espumas en los generadores de vapor

Etiquetas: Aguas duras, Espumas, Generadores de vapor, Química Industrial

Artículo

Effect of acid treatment on interfacial and foam properties of Soy proteins

Etiquetas: Alimentos, Espumas, Proteínas de soja, Tratamiento ácido

Tesis

Aislamiento y estudio de las propiedades funcionales de las fracciones 11S y 7S de proteínas de semilla de soja

Etiquetas: Espumas, Proteínas de soja, Química de los alimentos

Artículo

Correlation of average hydrophobicity, water/air interface surface rheological properties and foaming properties of proteins

Etiquetas: Espumas, Proteínas de soja, Proteínas de suero de leche

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Lípidos de la carne vacuna y sus propiedades nutricionales