Navegue los elementos (4 total)

Artículo

Inhibidores de la formación de espumas en los generadores de vapor

Etiquetas: Aguas duras, Espumas, Generadores de vapor, Química Industrial

Artículo

Effect of acid treatment on interfacial and foam properties of Soy proteins

Etiquetas: Alimentos, Espumas, Proteínas de soja, Tratamiento ácido

Tesis

Aislamiento y estudio de las propiedades funcionales de las fracciones 11S y 7S de proteínas de semilla de soja

Etiquetas: Espumas, Proteínas de soja, Química de los alimentos

Artículo

Correlation of average hydrophobicity, water/air interface surface rheological properties and foaming properties of proteins

Etiquetas: Espumas, Proteínas de soja, Proteínas de suero de leche

Featured Item

Check-all-that-apply (CATA) responses elicited by consumers : Within-assessor reproducibility and stability of sensory product characterizations