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Analysis of the NCR Mechanisms in Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae During Winemaking

Etiquetas: Aminoácidos, Fermentacion Alcoholica, Hanseniaspora Vineae, Levaduras, Nitrógeno, Saccharomyces cerevisiae, Vinos

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Whey protein concentration by ultrafiltration and study of functional properties   

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