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Comparison of the Glycolytic and Alcoholic Fermentation Pathways of Hanseniaspora vineae with Saccharomyces cerevisiae Wine Yeasts
Etiquetas: Fermentación, Glucolisis, Levaduras, Piruvato Quinasa
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Simultaneous identification to monitor consortia strain dynamics of four biofuel yeast species during fermentation
Etiquetas: Biocombustibles, Candida Akabanensis, Fermentación, Levaduras
Artículo
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Genetic and transcriptomic evidences suggest ARO10 genes are involved in benzenoid biosynthesis by yeast
Etiquetas: Coenzima Q, Genética, Levadura de vino, Levaduras, Vino
Bibliografía
Reciclaje de levaduras
Etiquetas: Levaduras, Reciclaje, Recycling yeast, Yeast recovery
Capitulo de Libro
Yeast diversity and flavor compounds
Etiquetas: Aromas, Biotecnología, Levaduras, Sabores
Artículo
Experiencia sobre conservación de levaduras
Etiquetas: Conservación de levaduras, Levaduras
Artículo
Las levaduras del vino "Cortese"
Etiquetas: Enología, Industria de la fermentación, Levaduras, Vino Cortese