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Etiquetas: Actividad antioxidante, Agroalimentación, Economía azul, Organismos marinos, Pigmentos naturales, Productos cosméticos, Recursos marinos
Bibliografía
Etiquetas: Aditivos para alimentos, Alimentos en conserva, Almacenamiento de alimentos, Antimicrobianos, Conservantes naturales para alimentos, Elaboración de alimentos, Recursos marinos, Refrigeración, Temperatura
Ácido sórbico y sus sales (sorbato de sodio y potasio) : preparación, purificación, usos y comercialización