RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR

Sick, salient and full of salt, sugar and fat: Understanding the impact of nutritional warnings on consumers’ associations through the salience bias

Tags: Alimentos, Bibliografía Nacional Química, Comportamiento de consumidores, Grasas, Información nutricional, Política pública, Sal

Cross-modal interactions as a strategy for sugar reduction in products targeted at children: Case study with vanilla milk desserts

Tags: Azúcar, Azúcar-reducción, Bibliografía Nacional Química, Metodos TCATA, Metodos TDS, Postres de leche, Vainilla

What does it mean to check-all-that-apply? Four case studies with beverages

Tags: Comportamiento del consumidor, Evaluación sensorial, Métodos de búsqueda

Check-all-that-apply (CATA) questions: Sensory term citation frequency reflects rated term intensity and applicability

Tags: CATA, Comportamiento del consumidor, Evaluación sensorial, Test del producto

How is satisfaction with food-related life conceptualized? A comparison between parents and their adolescent children in dual-headed households

Tags: Asociación de palabras, Habitos alimenticios

Using text highlighting in product research: case study with kiwifruit in Singapore and Malaysia

Tags: Comportamiento del consumidor, Kiwis

A comparison of five methodological variants of emoji questionnaires for measuring product elicited emotional associations : An application with seafood among Chinese consumers

Tags: Alimentos de Mar, Comportamiento del consumidor, Mariscos, Medición de la emoción

Influence of fibre enrichment declaration on consumers´perception of functional milk desserts

Tags: Alimentos funcionales, Comportamiento del consumidor, Leche, Postres de leche

Nuevas aplicaciones analíticas de los peryodatos y su posible empleo en enoquímica

Tags: Análisis químico cuantitativo

Diferencias entre los cromatogramas de la materia colorante de uvas tintas de V. vinífera y de los vinos tintos obtenidos con uvas de la misma planta

Tags: 1963, Bibliografía Nacional Química, Cromatografía, Vinos, Vinos tintos

Estudio sobre la fermentación maloláctica en vinos del Uruguay : parte I. Observaciones sobre el desarrollo espontáneo de esta fermentación

Tags: 1962, Ácido málico, Bibliografía Nacional Química, Bioquímica, Fermentación, Microbiología, Uruguay, Vino

Identificación de oxipurinas y sus asociaciones medicamentosas

Tags: Medicamentos, Oxipurinas, Química analítica

La reacción de la murexida sobre papel

Tags: Análisis cromatográfico, Murexida

Determinación de anhidrido sulfuroso en presencia de etanol, por oxidación periódica.

Tags: Anhidrido sulfurosos, Química analítica

Determinación de anhidrido sulfuroso en presencia de etanol, por oxidación periódica.

Tags: Anhidrido sulfurosos, Química analítica

Comunicación previa sobre investigación de sacarosa en mostos por la reacción difenilamínica

Tags: 1962, Bibliografía Nacional Química, Mostos, Química analítica, Reacción difenilamínica, Sacarosa, Vinos

Composition of fatty acids and triglycerides in goat cheeses and study of the triglyceride composition of goat milk and cow milk blends

Tags: Ácidos grasos, Composición química, Leche de cabra, Leche de vaca, Triglicéridos

Aporte para la comprensión del método de adiciones del estándar en el curso de Química Analítica.

Tags: Adiciones del estandar, Cursos prácticos, Enseñanza, Química, Química analítica

Actividad biológica de metil -1,4- benzoquinonas

Tags: Actividad biológica, Biologia, Metilquinonas

Toxicidad de metil-1,4 benzoquinonas y metil-1,4-benzohidroquinonas

Tags: Análisis clínicos, Quinonas, Toxicología

Identificación y determinación cuantitativa de las vitaminas K sintéticas por una reacción de color

Tags: 1952, Bibliografía Nacional Química, Vitamina K

Importancia científica y económica de la bioquímica

Tags: 1953, Bibliografía Nacional Química, Bioquímica

Investigación de la composición química de la gonileptidina

Tags: 1956, Bibliografía Nacional Química, Composición química, Gonileptidina

Investigación de la composición química de la gonileptidina

Tags: 1956, Antibióticos, Bibliografía Nacional Química, Farmacología, Gonileptidina, Tesis de Doctorado, Uruguay

Método rápido de análisis electro-químico

Tags: 1936, Análisis electrolítico, Bibliografía Nacional Química, Electroquímica, Química analítica

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Linking product-elicited emotional associations and sensory perceptions through a circumplex model based on valence and arousal : Five consumer studies

Sick, salient and full of salt, sugar and fat: Understanding the impact of nutritional warnings on consumers’ associations through the salience bias

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