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Capítulo de libro
Potential of Red Winemaking Byproducts as Health-Promoting Food Ingredients
Etiquetas: Bioaccesibilidad, Biodisponibilidad, Nutrición, Orujo de Uva, Promoción de la salud, Vino tinto, Vinos
Artículo
In vitro bioaccessibility of Cu and Zn in cooked beef cuts
Etiquetas: Bioaccesibilidad, Carne vacuna, Cobre, Zinc
Artículo
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Evaluation of essential and potentially toxic elements in popcorn: study of cooking effect and in vitro bioaccessibility
Etiquetas: Bioaccesibilidad, Composición química, Maiz, Toxicidad